Красная икра из водорослей рецепты. Икра из водорослей - польза и вред

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я хочу представить вашему вниманию оригинальный салат из огурцов с одним очень необычным компонентом – черной икрой из морских водорослей. Неожиданно? Интересно? Тогда читайте рецепт!

Оригинальный салат из огурцов с икрой из морских водорослей

С икрой из морских водорослей я впервые познакомилась, находясь на отдыхе в Крыму. Там в продаже была черная, красная и даже экзотичная зеленая икра. Мы попробовали всякую, и нам она понравилась. По утрам мы с удовольствием ели бутерброды. Надо сказать, что икра из морских водорослей вкуснее и гораздо полезнее имитированной белковой икры. В своем составе она содержит природный йод, серебро и другие биологически активные вещества. Производители говорят, что употребление такой икры в пищу способствует улучшению работы органов пищеварения.

Приготовление оригинального салата из огурцов

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 2 штуки
• Черная икра из морских водорослей – 120 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Яйца – 3 штуки
• Листья салата – 200 г
• Натуральный йогурт – 150 г

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
2. Нарезать крабовые палочки .
3. Кубиками или полукольцами нарезать свежие огурцы .
4. Мелко порезать вымытые листья салата .
5. Смешать все компоненты и добавить черную икру из морских водорослей.
6. Заправить натуральным йогуртом .

Икра из морских водорослей не такая соленая, как натуральная икра. Кроме того, степень ее солености может зависеть от производителя. Поэтому, приготовив салат, попробуйте. Возможно, его нужно будет подсолить.

Салатик получается очень легкий. Можете приготовить его и просто так в качестве закуски, а можете и гостям подать – пусть гадают, из чего он приготовлен.

Вот такой оригинальный салат из огурцов с необычной икрой у нас получился! Как вам такой рецепт? Пробовали ли вы когда-нибудь икру, сделанную из морских водорослей? Напишите, пожалуйста, в комментариях!

В этой же статье рассказывается и о полезных свойствах морской капусты . Все это косвенным образом относится и к икре, созданной из морских водорослей (все той же ламинарии).

А еще советую вам ознакомиться с рецептом вкусного и оригинального .

Все статьи, имеющиеся на сайте, вы можете увидеть на .

Надеюсь увидеть вас вновь на страницах моего блога « »!

Рецептом оригинального салата из огурцов с икрой из морских водорослей вас знакомила Ксения Дружкова

● Овощной салат с растительным маслом

Приветствую вас, дорогие читатели сайта «Семье на заметку»! Вчера к ужину мне нужно было быстро приготовить легкий овощной салатик. И тут я вспомнила слова одного известного...

Морская искусственная икра приобретает все большую популярность среди населения нашей страны. Это связано, в первую очередь, с низкой ценой такой икры в сравнении с натуральной. Имитированная икра из водорослей и белковая икра - самые частые гости прилавков магазинов.

Но так ли хорош продукт, заменяющий популярный русский деликатес, на самом деле? Что же скрывает искусственная икра за своим названием?

• Белковая икра изготавливается на белковой основе (желатин, яйца или молоко) под влиянием высоких температур. Внешне имитированная икра очень сильно напоминает настоящую, а иногда выглядит даже более привлекательно, чем натуральный продукт.
• Икра из морских водорослей производится на основе веществ, полученных из водорослей агара, агароида и альгината, с добавлением жиров лососевых или осетровых рыб. Также используется морская соль, кусочки мяса рыб и другие ингредиенты. По вкусовым ощущениям этот продукт значительно отличается от натуральной икры (это происходит из-за того, как делают икру из водорослей: желе из морских водорослей формируют в икринки. Искусственные икринки получаются однородными, и поэтому они не лопаются), но польза данного вида искусственной икры значительно выше, чем белкового продукта.

Польза икры из морских водорослей

Водоросли обладают уникальным биохимическим составом, в том числе способны восполнить дефицит в таком важном микроэлементе, как йод. Морская икра из водорослей также обладает рядом других свойств, приносящих пользу нашему здоровью.

Среди них:

• Иммуностимулирующее действие. Это означает, что регулярное потребление икры из морских водорослей помогает избежать острых заболеваний и аллергических реакций, повышает устойчивость организма. Также отмечается, что этот продукт препятствует возникновению онкологических заболеваний.
• Профилактика и очистка организма от радиоактивных элементов и тяжелых металлов.
• Снижение уровня холестерина в крови.
• Улучшение обмена веществ.
• Выведение токсинов из печени.

Есть икру из водорослей можно в больших количествах, ведь ее калорийность крайне мала: 10 ккал в 100 граммах продукта.

Вред икры из водорослей

При всей кажущейся полезности икры из морских водорослей она может и навредить здоровью человека. Необходимо обязательно проверять состав икры перед ее покупкой, ведь недобросовестные производители могут делать продукт с использованием искусственных красителей. Вред этих веществ может быть самым разным, поэтому лучшее решение этой проблемы - обходить стороной производителей, морская искусственная икра которых не имеет подтверждений качества.

Масса нетто: 450 гр.
Кол-во в упаковке: 8 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» красная

Масса нетто: 100 гр.
Кол-во в упаковке: 48 шт.
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: +2° +18° С

Икра «Дары Моря» красная

Масса нетто: 113 гр.
Кол-во в упаковке: 48 шт.
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: +2° +18° С

Икра «Дары Моря» черная

Масса нетто: 450 гр.
Кол-во в упаковке: 8 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» черная

Масса нетто: 100 гр.
Кол-во в упаковке: 48 шт.
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: +2° +18° С

Икра «Дары Моря» черная

Масса нетто: 113 гр.
Кол-во в упаковке: 48 шт.
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: +2° +18° С

Икра «Дары Моря» красная

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 20 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» красная

Масса нетто: 250 гр.
Кол-во в упаковке: 24 шт.
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: +2° +18° С

Икра «Русская» красная

Лопающиеся икринки

Масса нетто: 100 гр.
Кол-во в упаковке: 48 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» черная

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 20 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» черная

Масса нетто: 250 гр.
Кол-во в упаковке: 24 шт.
Срок годности: 8 мес.
Условия хранения: +2° +18° С

Икра «Русская» черная

Лопающиеся икринки

Масса нетто: 100 гр.
Кол-во в упаковке: 48 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Русская» черная

Лопающиеся икринки

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Русская» красная

Лопающиеся икринки

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» черная ж/б

Масса нетто: 120 г.
Кол-во в упаковке: 24 шт.
Срок годности: 10 мес.
Условия хранения: +2° +8° С

Икра «Дары Моря» красная ж/б

Масса нетто: 120 г.
Кол-во в упаковке: 24 шт.
Срок годности: 10 мес.
Условия хранения: +2° +8° С

Масса нетто: 150 гр.
Кол-во в упаковке: 25 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» черная дой-пак

Масса нетто: 150 гр.
Кол-во в упаковке: 25 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра «Дары Моря» красная дой-пак

Масса нетто: 120 гр.
Кол-во в упаковке: 25 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +12° С

Икра красная из морских водорослей имитированная «Дары Моря» с кремом на растительных маслах «Оригинальный»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Крем-икра «Из моря для здоровья»

Икра черная из морских водорослей имитированная «Дары Моря» с кремом на растительных маслах «Оригинальный»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Крем-икра мойвы «Дары Моря»

Из морских водорослей имитированная на растительных маслках «Сливочный»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Крем-икра мойвы «Дары Моря»

Из морских водорослей имитированная с кремом на растительных маслах со вкусом копченого лосося.

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Закуска «Азовская» крем-икра

Масса нетто: 180 гр.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Из моря для здоровья»

Крем на растительных маслах с красной икрой из морских водорослей «Дары Моря»

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Оригинальный»

Крем на растительных маслах с красной икрой из морских водорослей «Дары Моря»

Масса нетто: 180 гр.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Закуска «Азовская» крем-икра

Масса нетто: 180 гр.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Из моря для здоровья»

Крем на растительных маслах с черной икрой из морских водорослей «Дары Моря»

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Оригинальный»

Крем на растительных маслах с черной икрой из морских водорослей «Дары Моря»

Масса нетто: 180 гр.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем на растительных маслах с имитацией икры мойвы

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +4° С

Крем на растительных маслах со вкусом копченого лосося с имитацией икры мойвы

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 12 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +4° С

Икра мойвы из морских водорослей имитированная с кремом на растительных маслах «Сливочный»

Масса нетто: 180 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +4° С

Икра мойвы из морских водорослей имитированная с кремом на растительных маслах со вкусом копченого лосося

Масса нетто: 180 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +2° +4° С

Икра красная «Сила Моря»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Икра черная «Сила Моря»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Крем-икра «Сила Моря»

На растительных маслах с красной икрой из морских водорослей «Сила Моря»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Крем-икра «Сила Моря»

На растительных маслах с черной икрой из морских водорослей «Сила Моря»

Масса нетто: 200 г.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: 0° +4° С

Икра «Сила Моря» красная

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Икра «Сила Моря» черная

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Сила Моря»

Крем на растительных маслах с красной икрой из морских водорослей «Сила Моря»

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Сила Моря»

Крем на растительных маслах с красной икрой из морских водорослей «Дары Моря»

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Крем-икра «Сила Моря»

Крем на растительных маслах с икрой щуки из морских водорослей «Дары Моря»

Масса нетто: 200 гр.
Кол-во в упаковке: 16 шт.
Срок годности: 6 мес.
Условия хранения: +0° +4° С

Отведать икру можно не только в праздничные дни – продукт стал доступным, а возможность приобрести ранее недоступный товар появилась у каждого гурмана. Ситуация на рынке изменилась, и теперь производитель икры предлагает новые разновидности популярного в узких кругах деликатеса в виде имитированной икры.

Как она появилась?

Белковая икра – раньше продукт имел такое название – появилась в СССР. Такая икра была доступна, поэтому и востребована среди советских граждан. Её изготавливали из яичного белка, заправки и красителя.

Массу опускали в разогретое масло или водно-масляную эмульсию. Под воздействием тепла белок сворачивался, образовывал плотный шарик, похожий на икринку. Продукт пастеризовали – увеличивали срок годности. С помощью красителей придавали шарикам цвет.

Достигнув схожести по внешнему виду, советские технологи прогадали со вкусом. Настоящая икра и её имитация сильно отличались вкусовыми характеристиками. Но со временем ситуация изменилась, появились новые технологии, стали доступны современные способы обработки сырья. Сегодня особой популярностью пользуется икра из морских водорослей.

Какой она бывает?

Искусственная икра – хорошая альтернатива натуральному продукту – бывает нескольких видов (в зависимости от технологии производства):

• - Желатиновая. В основе – смесь белков (молоко, соя) и желатина. При нагревании белки сворачиваются в «икринки», после чего в них впрыскивают растительное масло. Желатин делает их упругими, сохраняет шарообразную форму. Рыбного вкуса достигают за счет измельченной селедки;


• - Из морских водорослей. Продукт создают на основе морских водорослей – агар-агара, которые славятся своими полезными качествами. В составе деликатеса содержатся такие полезные вещества, как рыбий жир, йод, омега-3. Для того, чтобы черная или красная икра приобрели нужный цвет и оттенок, производитель использует натуральные красители – растительный уголь, овощные соки.

В чем польза белковой икры?

• - Доступность. Купить икру может каждый решивший отведать интересный деликатес. Стоимость имитации продукта в несколько раз ниже, чем цена на натуральную икру. Доступность заключается не только в денежном выражении. Для получения красной или черной икры осетра или лосося нужна рыба. Её разводят и ловят при соблюдении особых правил, что обуславливает ограниченность сырья. Тогда, как имитированную изготавливают из доступных и известных продуктов;


• - Низкая калорийность. Благодаря наличию в составе агар-агара (экстракта морских водорослей), которого используют в качестве основы, икре придают схожую с оригиналом структуру и плотность. А еще такой компонент в десятки раз снижает калорийность продукта;


• - Натуральность. Современные технологии позволяют упростить процесс приготовления блюда, сократить бюджет на изготовление товара путем удешевления сырья. Вместе с тем, не всегда дешевые ингредиенты плохи. Для имитированной икры используют натуральные продукты, в том числе растительные красители, которые не вредны для здоровья, а, наоборот, содержат полезные вещества: рыбий жир, омега-3 и т.д.

Предложение от Greenadini

Купить оптом черную или красную, зернистую или крем-икру вы можете в Greenadini. Если вы решили приобрести имитированный продукт, то должны быть уверенны и в производителе, и в поставщике товара. От качества деликатеса зависит, насколько его вкус, запах, цвет будет близок к натуральной икре.

Икра оптом – это оптимальный способ удовлетворить потребность в товаре, сократить объем организационных вопросов и сэкономить денежные средства!

Близится особенный для каждого верующего православного период - 28 ноября начинается Рождественский пост. Пост - это не только время, когда мы очищаем свои мысли, но и ограничиваем себя в излишних «радостях жизни», более внимательно относимся к тому, что мы едим. Пост очищает не только душу, но и тело, поскольку отказ от вкусных, но не всегда полезных продуктов идёт нам на пользу.

К сожалению, набор продуктов, которые скрасят наш рацион в Пост, невелик… А встреча Нового Года перед православными ставит практически неразрешимую проблему - как украсить стол, но при этом соблюсти Пост? Как насчёт икры из морских водорослей «Тайна Океана» ? Она не содержит компонентов животного происхождения, поэтому может употребляться в дни Поста.

Пост это не только время ограничить себя в мясной и жирной пище и очиститься духовно, но и прекрасная возможность похудеть. Всем известно, что потребление лишних калорий приводит к набору лишнего веса, а снижение двигательной активности зимой лишь усугубляет эту проблему. Как тут не набрать лишний вес? Помощь в решении этой задачи может оказать икра, созданная из морских водорослей «Тайна Океана» от компании «Полезные продукты» . Созданная из морских водорослей с добавлением натуральных красителей и ароматизаторов икра из морских водорослей «Тайна Океана» полезна всем, вне зависимости от того, постится ли человек или нет. «Тайна Океана» экстремально низкокалорийна, всего 18 килокалорий на 100 грамм продукта! То есть, сколько бы вы её ни съели, это не приведёт к набору лишнего веса.

Икра из морских водорослей «Тайна Океана» выглядит привлекательно, что позволяет использовать её при приготовлении многих праздничных блюд. Даже обычный постный салат с овощами, украшенный икрой, производит неизгладимое впечатление. А небольшие бутербродики с красной икрой и ржаным хлебом станут настоящим украшением вашего стола.

Постный салат с черной икрой из морских водорослей и маринованной свеклой

Ингредиенты:
3 картофелины,
1 крупная свекла,
1 кислое яблоко,
1 упаковка черной икры из морских водорослей «Тайны океана»,

½ ч. ложки яблочного уксуса,
зеленый лук,
соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель и свеклу отварить, остудить и очистить. Натереть свеклу на крупной терке и сбрызнуть яблочным уксусом, оставить на 10-15 минут. Картофель и яблоко нарезать кубиками и сложить в салатницу. Добавить свеклу и мелко нашинкованный зеленый лук. Добавить икру из морских водорослей «Тайны океана». Заправить растительным маслом и перемешать. Посолить при необходимости по вкусу.

Постный салат «Свежесть» с красной икрой из морских водорослей

Ингредиенты:
1 свежий огурец,
½ кочана пекинской капусты,
1 яблоко,
1 упаковка красной икры из морских водорослей «Тайна Океана»,
1 пучок укропа,
2 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Огурец и яблоко нарезать соломкой и сложить в салатник. Нашинковать пекинскую капусту и сложить к огурцу и с яблоком. Добавить мелко нашинкованный укроп и красную икру «Тайная океана». Заправить растительным маслом и посолить по вкусу. Перемешать и подавать к столу.

Постный салат с рисом и красной икрой из морских водорослей

Ингредиенты:
100 г красной икры из морских водорослей «Тайна океана»,
50 г риса,
1 болгарский перец,
1 красная луковица,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 пучок петрушки,
1 ч. ложка сока лимона,
соль по вкусу.

Приготовление:
Рис отварить до готовности. Сложить в салатницу рис и полукольцами нарезанный лук. Добавить кубиками нарезанный болгарский перец и красную икру «Тайна океана». Перемешать все ингредиенты. Для соуса взбить в блендере петрушку, масло и сок лимона, посолить по вкусу. Заправить салат и подавать к столу.

Икра из морских водорослей: польза или вред?

Издавна этот продукт считается деликатесом и далеко не все могут его купить. Но недавно на прилавках магазинов появилась новинка – икра, но не рыбная, а изготовленная из водорослей. По внешнему виду и вкусу ее сложно отличить от настоящей, поэтому она пользуется огромной популярностью.

Так как свойства этой икры еще до конца не изучены, сегодня ведется множество споров о ее пользе и вреде. Кто-то утверждает, что в ней нет ничего полезного, а кто-то – что продукт принесет организму исключительно пользу. Кто прав?

Так все-таки, стоит ли включать ее в рацион или нет? В продаже вы сможете найти ее под названием икра альгиновая. Почему? Такое название обусловлено ее составом, так как изготавливают продукт из альгината натрия. Не стоит пугаться, это вещество абсолютно натуральное, оно содержится в морских водорослях.

Давайте сначала поговорим о достоинствах и преимуществах продукта. В составе икры из водорослей присутствует большое количество йода, который так необходим человеку. Также она содержит бром, это вещество наравне с йодом играет немаловажную роль в работе щитовидки.

Есть в икре и несколько кислот, одна из самых ценных – альгиновая. Она не только омолаживает и предотвращает онкологию, но еще и улучшает работу желудка и кишечника. Также продукт защищает организм от воздействия внешних факторов, выводит токсины и предотвращает рак.

Полезные свойства икры из водорослей для здоровья:

• Защитит от токсинов, радиации
• Предотвращает онкологические и другие опасные заболевания
• Профилактика старения
• Повышает иммунитет
• Укрепляет сердце и сосуды
• Используется для восстановления после химиотерапии
• Очищает печень и желудочно-кишечный тракт
• Повышает мужскую силу
• Защищает от воздействия вирусов
• Успокаивает нервы
• Уменьшает количество вредного холестерина

Если вы думаете, что съев икру раз в месяц или еще реже, вы сможете защитить свой организм, это ошибка. Исследования японских ученых показали, что на самом деле продукт способен оздоровить и защитить только если вы употребляете его регулярно – хотя бы 2-3 раза в неделю в разумных количествах на протяжении длительного срока.

Как видите, икры из морских водорослей – очень ценный и питательный продукт. Если вы будете употреблять ее как можно чаще, то заметите, что стали реже болеть и хорошо себя чувствуете.

А как на счет вреда икры из водорослей? Как и любой продукт, ее нужно употреблять в умеренных количествах. Если вы будете есть слишком много икры, все может закончиться диареей, тошнотой, появлением сыпи на коже. Но если употреблять ее разумно, этого не случится.

К тому же продукт нельзя употреблять тем, у кого аллергия на водоросли, повышен уровень йода в организме. Также врачи запрещают есть икру тем людям, у которых нарушен гормональный баланс и проблемы с работой щитовидной железы.

Проблема в том, что многие производители икры начинают хитрить и выдают альгиновая за дорогостоящую рыбную. Для здоровья опасности в этом нет, а вот для вашего кошелька – есть. Вы заплатите в несколько сотен раз больше за дешевую икру из водорослей. Поэтому советуем покупать рыбный продукт в проверенных местах.

В каком количестве употреблять икру из водорослей?

Так как продукт достаточно концентрированный и содержит много полезных веществ, употреблять его нужно не более чем 50 грамм в день. Калорийность икры невысокая, поэтому ее вкусом могут наслаждаться даже те, кто на диете. В 100 гр продукта – около 10 калорий.

Женский интернет-журнал Delafe.ru