Как сбросить вес правильно и с удовольствием. Как быстрее всего сбросить вес Как быстро сбросить набранные за праздники килограммы

Большинство людей полагает, что совсем необязательно слишком углубляться в вопрос похудения, но совершенно ничего об этом не знать не есть хорошо. Ожирение не является признаком хорошего здоровья. По информации Национальных институтов здоровья заболевания, связанные с ожирением, уносят около 300,000 человеческих жизней в год. Поэтому если у Вас есть лишний вес, необходимо собраться с мыслями и начать прямо сейчас от него избавляться. Конечно, похудение требует времени, силы воли и физического труда и этот путь никогда не бывает легким. Мы подготовили для Вас пошаговую инструкцию как начать похудение в домашних условиях без особых усилий и поделимся некоторыми подсказками, которые помогут быстро осилить этот путь, успешно сбросить лишний вес и поддерживать его в дальнейшем. Не будем терять времени, за работу!

1. Осознайте, что Вам нужно похудеть

Первый шаг на пути к стройности это принятие того факта, что Вам нужно похудеть. Если Вас устраивает Ваше тело - это замечательно. Но Вам нужно знать здоровы ли Вы. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы понять надо ли Вам сбрасывать вес или Вы и так в полном порядке. Возможно, Вам следует избавиться от лишнего жира в проблемных зонах, например, на животе, бедрах и т.д. Сфокусируйтесь на этой области;

1. Поймите, почему похудение важно

Почему Вам надо похудеть? Конечно, для того, чтобы улучшить здоровье, подвижность, выносливость и потрясающе выглядеть. Знали ли Вы, что ожирение может вызвать психические заболевания, например, депрессию, биполярное расстройство и нервозность. Нужно принять необходимость похудения и понять, что активный образ жизни поможет Вам не только влезть в маленькое черное платье. Я не говорю о том, что Вы станете рок звездой или астронавтом только лишь сбросив вес, но Вы сможете увидеть себя в другом свете, который поднимет Вашу уверенность в себе как в женщине и поможет более позитивно относиться к себе и всему окружающему;

1. Найдите кумира

Очень сложно взяться за себя, начать худеть и при этом сохранять мотивацию на пути похудения. Поэтому найдите себе источник вдохновения. Это может быть кто-нибудь кто сильно похудел и сейчас ведет здоровый образ жизни или тот, кто кардинально изменил свою или чью-то жизнь;

1. Поверьте в то, что Вы можете похудеть

Это нормально, если Вы не могли сбросить вес в прошлом. Похудение - это путешествие, и Вы будете ощущать как взлеты так и падения. Не думайте об этом, как о переменах, думайте об этом как об улучшении своей жизни. Медленно вносите коррективы в свой настоящий образ жизни и в скором времени Ваша жизнь станет лучше. Какой будет результат? Вы похудеете и будете здоровы;

1. Считайте калории

Вы должны следить за тем, сколько калорий потребляете в день. Посчитайте сколько калорий вам необходимо потреблять, учитывая Ваш возраст, рост, вес, уровень активности и т.д. Существуют различные онлайн калькуляторы калорий, которые совершенно бесплатны. С их помощью Вы сможете определить сколько лишних калорий Вы потребляете в день и постепенно начать резать ежедневный калораж;

1. Следите за тем, что Вы потребляете ежедневно

Составьте список продуктов, которые Вы едите в течение дня. Запишите, что Вы съели в понедельник, вторник, среду и субботу. Так Вы сможете отследить какие продукты несут в себе лишние калории и чего следует избегать для того, чтобы начать худеть;

1. Взвесьтесь

Взвесьтесь, чтобы узнать сколько у вас лишних килограмм. Это поможет правильно выстроить стратегию похудения;

1. Сделайте АСТ

Помимо взвешивания сделайте анализ состава тела в местном тренажерном зале. Он покажет процент жира и сухой мышечной массы. В зависимости от результатов Ваш тренер или диетолог составят план похудения;

1. Ставьте небольшие цели

Теперь Вы знаете сколько килограмм надо скинуть. И лучшим способом начать является расстановка ключевых точек. Разбейте Вашу глобальную цель на несколько маленьких. Например, Вам надо сбросить 4 кг за месяц. Поставьте перед собой цель сбрасывать по 1 кг в неделю. Таким образом Вам будет легче достигнуть своей цели;

1. Делайте записи

Запишите свои цели в блокнот и определите конечную точку. Ведение записей поможет отслеживать прогресс, соблюдение диеты и режима тренировок, а также самочувствие в течение всего периода похудения;

1. Не следуйте слепо диетам

Не используйте диету, которая кому-то помогла. Проконсультируйтесь с врачом и определите подходящее конкретно Вам диетическое питание. Составьте план диеты с учетом Вашего веса, возраста, истории болезни и т.д.;

1. Употребляйте достаточно жидкости

Пейте воду для выведения токсинов из организма, поддерживайте питание клеток и скорость метаболизма, а также уровень рН;

1. Ешьте часто

Самый распространенный совет для худеющих – «хочешь похудеть перестань жрать». На самом деле голодание приведет к набору веса, так как мозг думает, что количество еды ограничено и дает сигнал клеткам запасать все в виде жира. Даже если Вы едите здоровую пищу, она отложится в жир. Поэтому ешьте каждые 2-3 часа;

1. Ешьте овощи

Овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Употребление овощей обеспечит питание Ваших клеток, ускорит метаболизм и улучшит пищеварение, усвоение пищи и экскрецию. Употребляйте 3-4 вида овощей в день;

1. Ешьте фрукты

Фрукты богаты питательными веществами, которые полезны для организма и похудения. Употребляйте как минимум 3 вида фруктов ежедневно, 3 раза в день, чтобы укрепить иммунитет, ускорить метаболизм и процесс похудения;

1. Употребляйте полезные жиры

Полезные жиры, например, авокадо, орехи, рыбий жир, оливковое масло – хорошие источники витаминов и минералов. Они помогают устранять воспаления и стресс, которые могут приводить к набору веса;

1. Употребляйте цельнозерновые

Цельнозерновые богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Употребление цельнозерновых улучшает стул, пищеварение, ускоряет метаболизм и способствует похудению;

1. Пейте пажитниковую воду по утрам

Семена пажитника являются натуральными ускорителями метаболизма. Замочите 2 чайные ложки семян пажитника в воде на ночь. Пейте эту воду по утрам натощак для успешного похудения и поддержания веса;

1. Никогда не пропускайте завтрак

Отсутствие завтрака – худшее, что может быть. Ваш мозг и клетки нуждаются в топливе для полноценного выполнения своих функций. Если Вы не едите, то организм и мозг не будут работать в полную силу. Поэтому никогда не пропускайте завтрак. Съешьте что-нибудь полезное и белоксодержащее перед тем как начинать свой день;

1. Легкий обед

Ограничьте потребляемые калории за обедом до 300. Съешьте овощи, полезные жиры, белок и цельнозерновые в правильном соотношении. У Вас будет энергия без чувства переедания и тошноты;

1. Избегайте пакетированных соков

Пакетированные соки содержат сахар/аспартам, искусственные красители и ароматизаторы. Эти вещества вредят здоровью и их надо исключить если Вы хотите сбросить вес и не заработать разного рода заболевания;

1. Избегайте полуфабрикатов

Полуфабрикаты хороший выход, но в них есть и недостатки. Они содержат консерванты, натрий и другие добавки. Исключите такие продукты из своего рациона, так как они будут мешать Вам сбрасывать вес;

1. Пейте необезжиренное молоко

Да, это то, что Вы должны пить вместо обезжиренного молока. Оно обеспечивает чувство насыщения, и Вы будете меньше есть. Также употребляйте необезжиренный йогурт вместо низкокалорийного. Если Вы вегетарианец или у Вас непереносимость лактозы, то избегайте молока и молочных продуктов;

1. Употребляйте рыбу богатую омега-3

Рыба – хороший источник белка и жирных кислот омега-3. Белок помогает нарастить сухую мышечную массу и держать мышцы в тонусе. Жирные кислоты омега-3 помогут снизить воспаления тем самым снижая риск спровоцированного ими набора веса;

1. Исключите сахар

Избегайте сахара и продуктов его содержащих для того, чтобы предотвратить переизбыток сахара в организме. Сахар или лишние калории превращаются в жир, что приводит к высокому уровню сахара в крови и ставит под угрозу здоровье сердца. Ограничьте потребление сахара, и Вы заметите изменения в весе;

1. Не употребляйте переработанные продукты

Переработанные продукты такие как колбаса, сосиски, картофельные чипсы, готовые завтраки и печенье содержат сахар и соль. Xуже всего именно то, что производители таких продуктов специально добавляют в них соль и сахар в такой пропорции, что Вам будет хотеться еще. И пока Вы это осознаете, пачка чипсов будет пуста! Поэтому необходимо перестать употреблять продукты, которые заставляют Вас объедаться и как следствие набирать вес;

1. Добавляйте меньше соли в пищу

Используйте разумное количество соли в приготовлении пищи. Не добавляйте ее слишком много, так как соль задерживает воду в организме. Она также может повысить давление и навредить здоровью;

1. Пейте кокосовую воду

Кокосовая вода – натуральный электролит, она богата витаминами и минералами. Это один из лучших напитков для похудения. Выпивайте стакан кокосовой воды в день для мобилизации жира, улучшения пищеварения, контроля баланса рН и естественного сияния кожи;

1. Заваривайте зеленый чай/черный кофе

Зеленый чай богат антиоксидантами и другими фитонутриентами, которые делают его вторым лучшим напитком для похудения после воды. Употребление зеленого чая помогает нейтрализовать пагубное действие свободных кислородсодержащих радикалов и снизить стресс. Черный кофе хорош тем, что содержит кофеин, который помогает сжигать жир и уменьшает размер жировых клеток;

1. Здоровые перекусы

Помните, Вам необходимо употреблять 3 вида фруктов и 4-5 видов овощей в день. Почему бы не перекусить ими? Используйте фрукты, овощи и сырые овощи (морковь, свеклу и т.д.) вместо переработанных продуктов;

1. Беседа с шеф поваром

Xотите пойти вечером с друзьями или семьей в ресторан вместо ужина дома? Почему бы и нет? Но не дайте себе сойти с пути похудения. Сделайте специальный заказ у шефа. Скажите какой должна быть Ваша еда или попросите приготовить блюдо таким образом, чтобы Вы смогли избежать срывов;

1. Лучшие альтернативы для сластен

Вы не должны совсем отказываться от сладкого; Вам просто надо прекратить употреблять продукты, содержащие сахар. Существуют другие опции, которые смогут удовлетворить Ваше тягу к десертам и при этом не сорваться. Приготовьте фруктовый салат, низкокалорийный замороженный йогурт, морковный пирог с низким содержанием сахара и т.д.;

1. Не ешьте поздно ночью

Поздние перекусы – убийцы фигуры. Вы потребляете слишком много калорий, не осознавая этого и все они откладываются в жир, так как Вы ночью менее активны. Поэтому ложитесь спать через 3 часа после ужина, чтобы избежать чувства голода и соблазна съесть что-нибудь сладкое или соленое;

1. Не отвлекайтесь во время еды

Отложите в сторону телефон и выключите телевизор, ноутбук во время ужина. Смотрите на еду, чтобы визуально дать мозгу понять сколько Вы съели. Всякого рода отвлечения, например, телевизор, общение с другом, приведут к большему потреблению пищи, а в итоге Вы очень скоро вновь почувствуете голод;

1. Следите за порциями

Большое количество еды приведет к набору веса. Если Вы будете продолжать употреблять большие порции фруктов и овощей Вы наберете вес. Вам необходимо создать в организме дефицит калорий, чтобы потребляемые калории были меньше, а расход энергии больше. Поэтому следить не только за тем, ЧТО Вы едите, но и СКОЛЬКО;

1. Расплачивайтесь за продукты наличными

Оплата наличными поможет Вам точно знать сколько Вы платите за вредную еду. При оплате картой Вы не видите общую сумму и не корите себя за лишние траты. Поэтому в следующий раз приходя за покупками в супермаркет расплачивайтесь наличными;

1. Найдите партнера для тренировок

Тренировки – это отлично, и тренироваться нужно регулярно. Однако, сложно сфокусироваться и ежедневно посещать спорт зал. Предложите другу заниматься вместе, чтобы вдохновлять и мотивировать друг друга. Это также поможет не бросать начатый путь;

1. Делайте кардио

Кардио – отличный способ мобилизовать жировые запасы и повысить выброс адреналина. Делайте минимум 3 часа кардио в неделю. Вы можете танцевать, бегать, прыгать на скакалке или играть в спортивные игры;

1. Занимайтесь интервальным тренингом

Интервальный тренинг интенсивный и анаэробный – это значит, что топливо для мышц организм потребляет не из кислорода, а из запасов углеводов. Поэтому включите в свои тренировки такие упражнения как бурпи, приседания, скручивания, отжимания и т.д.;

1. Не забывайте о силовых тренировках

Кардио нагрузки хороши для сжигания жира, но они также приводит к потере мышечной массы. Поэтому для наращивания мышц необходимы силовые тренировки. Они помогут Вам держать тело в тонусе и сохранять его здоровье даже в 70 лет. Занимайтесь силовыми тренировками через день, а в оставшиеся дни отдыхайте и восстанавливайтесь;

1. Занимайтесь спортом на улице

Такие занятия спортом подходят всем. Они помогут сохранять позитивный настрой, улучшить работу мышц, похудеть, нарастить мышечную массу и завести новых друзей;

1. Используйте маленькие тарелки

Маленькие тарелки помогут контролировать размер порций. При выборе большой тарелки Вы кладете больше еды. А в маленькой тарелке еды будет казаться больше. Это предотвратит переедание;

1. Ешьте медленно

Ешьте медленно если Вы хотите начать худеть. Когда Вы буквально закидываете в себя еду, то количество съеденной пищи становится больше, и Вы вдыхаете больше воздуха. Это приводит к вздутию и откладыванию лишних калорий в жир. Когда Вы начнете едите медленно, Вы будете вдыхать меньше воздуха и вскоре почувствуете насыщение;

1. Пейте воду за 20 минут до приема пищи

Пейте воду за 20 минут до обеда или ужина во избежание переедания и лучшего пищеварения. Питье воды во время или сразу после еды приведет к нарушению пищеварения, вздутию и набору веса;

1. Прогуливайтесь после ужина

Прогулка после ужина поддержит активность метаболизма. Это поможет сжигать калории и предотвратит набор веса;

1. Отдыхайте

Отдых также важен как правильное питание и спорт. Отдыхайте от тренировок 1-2 дня, чтобы дать мышцам время восстановиться. Кроме того, не стоит недооценивать важность сна. Сон помогает перезапустить мозг и организм, а также снижает стресс;

1. Меньше стресса

Во время стресса повышается уровень кортизола, что приводит к выделению токсинов в организме. Происходит изменение ДНК, что мешает нормальному функционированию клеток, замедляет метаболизм, ухудшает пищеварение, экскрецию. Стресс приводит к воспалениям, которые провоцируют набор веса;

1. Отслеживайте похудение

Без контроля процесса похудения Вы не сможете определить сколько килограмм Вы сбросили, что помогает, а что нет. Каждые 2 недели проверяйте процент жира. Также можно делать фото до/после для визуального сравнения. Это поможет регулировать диету и систему тренировок, сохранять мотивацию для дальнейшего похудения;

1. Принимайте ванны с эпсомской солью

Ванна с эпсомской солью очень освежает и хорошо работает при похудении. Добавьте немного эпсомской соли в теплую воду. Добавьте 2 капли лавандового масла и примите ванну. Это также поможет снизить стресс;

1. Делайте массаж всего тела

Каждые 2 недели делайте массаж всего тела для улучшения кровообращения. Массаж поможет избавиться от токсинов, а также улучшит метаболизм;

1. Сами будьте вдохновением

Время двигаться дальше. Вы сбросили вес и теперь знаете с чего начать процесс похудения. Теперь Вам надо быть вдохновителем, партнером по тренировкам и положительным примером для тех, кто хочет похудеть. Это не только позволит Вам прекрасно себя чувствовать, но и смотивирует на здоровый образ жизни в дальнейшем.

Вот и все советы о том, как правильно начинать сбрасывать лишний вес самостоятельно и потрясающе выглядеть. Попробуйте их уже сейчас, и Вы не захотите оглядываться назад. Удачи!

Чтобы быстро сбросить вес, необходимо как можно больше двигаться. Лучше всего регулярно посещать спортзал, поскольку тренер постарается дать оптимальную нагрузку, тогда процесс пойдет намного быстрее. Есть еще вариант - ежедневно по полчаса определенные упражнения, но зачастую человеку бывает лень. По этой причине больших результатов достичь не удается.

Быстро сбросить вес можно при помощи кардионагрузок. Так, например, если бегать ежедневно по часу, то лишние килограммы будут таять. Хорошо похудеть можно за месяц, но только при условии регулярных утренних пробежек. Можно приобрести специальную дорожку, но как показывает практика, бег на свежем воздухе намного эффективнее сжигает калории.

Питание

Быстро похудеть поможет сбалансированный рацион. Важно просмотреть его на наличие вредных продуктов. Под запрет попадают гамбургеры, газировка, сладкое, мучное, жирное. Рацион должен состоять только из здоровой пищи. Так, тарелка должна изобиловать овощами. В результате питание станет низкокалорийным и очень полезным. За счет этого процесс ускорится.

Конечно, сидеть на одних овощах и фруктах довольно тяжело, но ведь можно добавить в рацион вареное мясо, крупы. На их переваривание организм тратит больше энергии, чем они дают. В итоге человек ест и одновременно худеет. Кроме этого, следует употреблять больше воды, поскольку часто организм хочет пить, но человеку поступают сигналы не жажды, а голода. В итоге он начинает перекусывать и набирать лишний вес. Если захотелось сладкого или мучного, необходимо съесть несколько орешков или сухофруктов. Таким образом, организм будет чувствовать себя сытым, а лишних калорий эти продукты не принесут, наоборот, от их употребления будет только .

Диеты

Если нужно быстро сбросить несколько килограмм, то следует сесть на диету. Однако необходимо выбрать ту, которая не предусматривает голодания. Ведь такой способ похудения чреват набором еще большего количества килограмм. Хороший результат дают так называемые монодиеты. За счет них можно сбросить за неделю до 7 килограмм. Такой результат обрадует многих. Однако чтобы не набрать вес опять, необходимо правильно питаться в дальнейшем. На завтрак можно позволить себе практически все что угодно, обед должен быть более скромным, а на ужин лучше съесть овощной или фруктовый салат. Это позволит не набрать килограммы снова.

Большинство специалистов рекомендуют сбрасывать вес медленно и постепенно. Похудение на 0,5–1 килограмм в неделю считается относительно безопасным и легким процессом, который позволяет сохранить результаты в долгосрочной перспективе. Однако, возможно, в преддверии важного события или по какому-то особому поводу вам хочется сбросить вес немного быстрее. Чтобы быстро сбросить вес, вам, скорее всего, придется значительно изменить свой рацион питания и увеличить физическую активность. Учтите риски, связанные с быстрым похудением, и проконсультируйтесь с врачом, прежде чем предпринимать какие-либо шаги.

Шаги

Часть 1

Поставьте перед собой конкретные цели . Быстро похудеть довольно непросто. Поставьте перед собой конкретные цели и наметьте сроки их достижения - это поможет вам добиться необходимых результатов.

• Подумайте о том, как можно достичь поставленных целей. Рассуждайте как можно конкретнее и постарайтесь составить подходящий для вас план действий.
• Например, вы можете задаться целью сбросить 2,5 килограмма. Подумайте о том, каким образом и с помощью какой диеты вы собираетесь это сделать.
• Можно сформулировать цель следующим образом: "Я собираюсь сбросить 2,5 килограмма за 2 недели с помощью сбалансированной диеты, рассчитанной на 1200 калорий в день, и занятий спортом хотя бы по 30 минут в день".

1. Установите верхнюю границу суточного количества калорий. Если вы хотите сбросить 2,5 килограмма, необходимо значительно ограничить ежедневное потребление калорий.

   Поддерживайте высокую мотивацию. В процессе похудения сложнее всего, пожалуй, не ослаблять усилия и продолжать двигаться к намеченной цели. Это тем более непросто, когда вам приходится сильно ограничивать себя. Именно поэтому важно сохранять высокую мотивацию.

   Учтите возможные риски. Быстрое похудение является краткосрочной мерой, так как после него редко кто не набирает вес снова (особенно когда заканчивается низкоуглеводная диета) - данное явление получило название “йо-йо эффекта”. У женщин после менопаузы это может привести к коронарной недостаточности и внезапной смерти от сердечного приступа.

   • Если вы хотите сохранить здоровье и удержать оптимальный вес, к похудению следует относиться как к длительному процессу, который требует соответствующих изменений в образе жизни.

   Часть 2

   Измените свой рацион питания

   1. Уделяйте особое внимание нежирным источникам белка. Во многих исследованиях было показано, что для быстрого похудения необходимо сделать нежирную белковую пищу основным компонентом вашего рациона.

      Увеличьте потребление фруктов и овощей. Помимо нежирных белков, большее количество фруктов и овощей также помогает уменьшить число калорий и быстро сбросить вес.

      Ограничьте потребление зерновых продуктов. Если вы хотите быстро сбросить вес, необходимо значительно изменить свой рацион питания. Полный отказ от зерновых продуктов поможет вам быстро сбросить вес, однако такой шаг довольно рискован. Вместо этого воздерживайтесь от белых и переработанных зерновых продуктов и отдавайте предпочтение продуктам из цельных зерен.

      Пейте больше воды . Потребление достаточного количества жидкости важно для общего здоровья. Кроме того, если вы будете пить больше воды, то легче сможете быстро сбросить вес.

      Воздерживайтесь от переработанной пищи. Многие переработанные продукты насыщены подсластителями, солью, искусственными ароматизаторами, жирами и консервантами. Кроме того, обычно они содержат больше калорий и меньше питательных веществ. Если вы хотите быстро сбросить вес, откажитесь от переработанных продуктов.

      Избегайте причудливых и радикальных диет. Есть множество диет, которые обещают быстрое похудение за очень короткий период времени. Как правило, эти диеты небезопасны для здоровья и могут не подойти вам.

   Часть 3

   Измените свои привычки

   Выполняйте аэробные упражнения. Это один из лучших способов сжечь дополнительные калории и тем самым быстро сбросить вес.

   Включите в свои тренировки силовые упражнения. Эти упражнения помогут вам сохранить хорошую физическую форму. Лучше всего сочетать аэробные и силовые упражнения.

   1. Больше двигайтесь на протяжении дня. Повседневная физическая активность также позволит вам сжигать больше калорий. Постарайтесь как можно больше двигаться и ходить пешком.

      • Ведите более активный образ жизни: когда это возможно, ходите пешком и не пользуйтесь автомобилем, поднимайтесь по лестнице вместо того, чтобы использовать лифт, чаще гуляйте по окрестностям.
      • Рассмотрите свою повседневную жизнь и подумайте о том, как увеличить физическую активность. Например, можно парковаться дальше от места назначения, не пользоваться лифтом или выполнять приседания во время перерывов на работе.

   К основным способам лечения избыточного веса и ожирения относятся соблюдение диеты с повышенным содержанием клетчатки, витаминов и других биологически активных компонентов, ограничение употребления легкоусваиваемых организмом углеводов, а также физические упражнения.

   Диетический стол номер 8, рекомендованный лицам, страдающим ожирением, направлен именно на уменьшение подкожной жировой клетчатки и улучшение обмена веществ. Отметим, что данная диета показана больным, у которых нет сопутствующих заболеваний органов пищеварения, печени и сердечно-сосудистой системы, требующих специальных режимов питания.

   Особенности

   Общая калорийность диеты — 1800-2000 килокалорий. Диета рассчитана на людей, ведущих малоподвижный образ жизни, однако в сочетании с повышением физической активности такой вид питания позволяет похудеть за месяц на 2-2,5 кг.

   Основной упор в этой диете делается на ограничение потребления сахара и продуктов, его содержащих, быстроусваиваемых углеводов, жиров животного происхождения, а также продуктов, возбуждающих аппетит.

   Максимальное количество соли — 5 граммов в день, пить можно до 1 литра чистой воды. Сливочное масло не запрещено, но ограниченно порционно — до 15 г в сутки. В блюда добавляются растительные масла. Потребление мучных изделий ограничивается до 150 г в день, но если вес долгое время не уходит, то количество хлеба и иных продуктов из муки сокращается до 100 грамм.

   Для приготовления пищи можно использовать варку, припускание, тушение, приготовление на пару, изредка допускается запекание и поджаривание без добавления жиров.

   Есть нужно не менее 5-6 раз в сутки.

   Что нельзя?

   При соблюдении лечебной диеты номер 8 из меню должны быть полностью исключены :

   • белый хлеб, сдобное и слоёное тесто;
   • крепкие бульоны, супы молочные, в том числе с макаронами, рисом или манной крупой, супы картофельные, первые блюда из бобовых;
   • жирные сорта мяса и рыбы, жирные сосиски и колбасы, копчёности, мясные и рыбные консервы;
   • жирный творог, сливки, солёный сыр;
   • мясные и кулинарные жиры, жирные и острые соусы, майонез, горчица, хрен, пряности и специи;
   • рис, манная крупа, макаронные изделия, а также все бобовые;
   • все солёные и маринованные овощи;
   • виноград, бананы, изюм, инжир, финики;
   • сахар, конфеты, варенье, мёд, мороженое, кисель, какао, шоколад;
   • виноградный и другие сладкие соки, сладкий квас, алкоголь.

   Что можно?

   Лечебная диета номер 8 допускает множество продуктов, то есть ограничения в питании нельзя назвать слишком сложными. В частности, можно :

   • Изделия из муки грубого помола, хлеб ржаной и пшеничный с отрубями. Порция — 150 г в день.
   • Супы можно варить преимущественно вегетарианские, используя овощи и крупы в небольших количествах. Несколько раз в неделю допускаются овощные супы на нежирном мясном или рыбном бульоне с фрикадельками. Порция — 250 г в сутки.
   • На гарнир лучше всего есть овощи в сыром виде, все сорта капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыкву, томаты, репу и морковь. Можно готовить блюда из отварных и припущенных, запечённых овощей. Но блюда из картофеля, свеклы, моркови, брюквы, зеленого горошка разрешены в ограниченном количестве — не более 200 г в день. Также для гарнира можно использовать рассыпчатые каши из гречневой, перловой и ячневой круп.
   • Можно варить овсяные каши, готовить макаронные изделия, запеканки, пудинги с добавлением овощей и фруктов, но помните — такие продукты есть можно в небольших количествах.
   • Допускаются нежирные сорта мяса, сваренные куском с последующим тушением, запеканием или жаркой. Говядину, телятину, курицу, мясо кролика и индейки — можно, но максимум 150 г в день. Говяжьи сардельки, отварные язык, печень — тоже можно, но тоже ограниченно. Из рыбы можно только нежирные сорта и не более 150 г в сутки. Мидии, креветки разрешены, но не более 200 г в день.
   • Раз в день можно съедать 1-2 яйца, варят их вкрутую или готовят белковые омлеты с овощами.
   • В меню допускаются молоко, кефир, простокваша и другие кисломолочные продукты, а также творог пониженной жирности. Также можно нежирную сметану и неострый сыр.
   • Из закусок можно винегреты, салаты из свежих и квашеных овощей (квашеные овощи обязательно нужно промывать), разрешены икра овощная, салаты из морепродуктов, мясо или , сельдь вымоченная, студень говяжий, нежирная ветчина.
   • Несладкие фрукты, ягоды, желе, муссы, компоты без сахара.
   • Подливы на слабых овощных отварах и бульонах, можно добавлять при готовке зелень, ванилин и корицу.
   • Соус томатный и белый с овощами.
   • Из напитков можно чай, кофе как чёрный, так и с молоком, соки из овощей, несладких плодов и ягод, отвар шиповника.

   Примерное меню из расчёта на 1800 Ккал в день

   Завтрак

   • Мюсли с сухофруктами и с обезжиренным молоком (200 мл)
   • Морковь тушёная (200 г)
   • Ломтик обезжиренного сыра
   • Чай каркаде
   • Перекус: дыня (200 г)

   Обед

   • Вегетарианские щи из квашеной капусты (250 мл)
   • Хлеб ржаной (30 г)
   • Болгарские перцы, фаршированные мясным фаршем и рисом, тушённые с овощами (томатами, луком, морковью) (300 г)
   • Клюквенный морс (200 мл)
   • Полдник: 2 груши (200 г)

   Ужин

   • Рис (150 г) с морепродуктами (60 г)
   • Салат овощной (листья салата, помидоры, болгарский перец, зелёный лук) с растительным маслом (200 г)
   • Отвар шиповника (200 мл)

   Рецепты для лечебного стола

   Белковый омлет со шпинатом

   Фото: Shutterstock.com

   • 3 белка
   • ½ стакана молока
   • 70 г мороженого шпината
   • 30 г сыра сулугуни
   • 1 ст. л. топлёного масла

   Шаг 1 . Шпинат обжарить на сливочном масле.

   Шаг 2 . Взбить белки с щепоткой соли, добавить молоко и взбить ещё раз.

   Шаг 3 . Вылить на разогретую сковороду со шпинатом, размешать.

   Шаг 4 . Оставить на минуту на сильном огне, чтобы омлет прихватился. Потом огонь убавить до среднего и накрыть крышкой.

   Шаг 5 . Перед подачей посыпать тёртым сыром.

   Вегетарианские щи

   

   Фото: Shutterstock.com

   • ½ вилка капусты
   • 200 г квашеной капусты
   • 2 луковицы
   • 2 помидора
   • 2 сладких перца
   • 2 морковки
   • 3 л воды
   • соль и перец
   • лавровый лист
   • зелень

   Шаг 1 . Капусту, помидоры, репчатый лук, перец и морковь помыть, очистить, мелко нарезать.

   Шаг 2 . Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить до готовности моркови.

   Шаг 3 . За 10 мин посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Перед подачей добавить зелень.

   Винегрет

   

   Фото: www.globallookpress.com

   • 1 свёкла
   • 4 шт. картофеля
   • 1 морковь
   • 2 солёных огурца
   • 2 яйца
   • 4 ст. л. растительного масла

   Шаг 1 . Сварить вкрутую яйца. Отварить до готовности свёклу, картофель и морковь.

   Шаг 2 . Всё остудить и нарезать кубиками.

   Шаг 3 . Нарезать кубиками солёные огурцы, слить жидкость.

   Шаг 4 . Всё перемешать, заправить маслом. Можно добавить нарубленной зелени.

   Заливная рыба

   

   Фото: Миллион меню

   • 2 кг красной рыбы
   • 2 луковицы
   • 2 моркови
   • 1\2 лимона
   • 1 сладкий перец
   • корень сельдерея и петрушки
   • 1 пакет агар-агара

   Шаг 1 . Голову и плавники залить холодной водой, довести до кипения на среднем огне и варить на маленьком огне в течение трёх часов. Всё время снимать пену.

   Шаг 2 . Через час добавить в бульон морковь, лук, сельдерей и корень петрушки. Ещё через полчаса — положить нарезанные куски рыбы. Варить ещё полчаса, потом достать рыбу, кости, а также овощи.

   Шаг 3 . Выбрать из супового набора мясо и мелко его нарезать. Рыбу тоже нарезать красивыми кусочками.

   Шаг 4 . Выложить на дно посуды, где будете делать заливное, украсить кусочками отварной моркови, зеленью, болгарским перцем, лимоном.

   Шаг 5 . Бульон процедить 2-3 раза. Ввести в него агар-агар. Залить бульоном рыбу с овощами. Поставить в холодильник на 10 часов.

   Говяжий язык с зелёной фасолью

   

   Фото: Shutterstock.com

   • язык говяжий — 500 г
   • фасоль зелёная — 350 г
   • 1-2 ч. л. горчицы

   Шаг 1 . Зелёную фасоль крупно нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 4 минут.

   Шаг 2 . Отварить говяжий язык, лучше на пару.

   Шаг 3 . Подавать язык с горчицей и гарниром из фасоли.

   Перцы, фаршированные морепродуктами и овощами

   

   Фото: Shutterstock.com

   • 8 перцев
   • 500 г коктейля из морепродуктов
   • 3 моркови
   • 3 помидора
   • 1 небольшой кабачок
   • 300 г брынзы
   • перец чёрный, соль
   • масло растительное без запаха

   Шаг 1 . Перцы очистить от семян и обжарить на сковороде со всех сторон в растительном масле.

   Шаг 2 . Дать стечь маслу и аккуратно очистить от кожицы, можно под струёй холодной воды.

   Шаг 3 . Морепродукты разморозить.

   Шаг 4 . Овощи почистить и мелко нарезать, морковь потереть.

   Шаг 5 . Обжарить овощи, отдельно обжарить морепродукты с долькой раздавленного чеснока.

   Шаг 6 . Смешать морепродукты и овощи, добавить раскрошенную брынзу, поперчить.

   Шаг 7 . Начинить готовой массой перцы, запечь их в духовке.